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烤红薯很寻常，但加入芝士和奶油等材料的焗制，原本味道单一、口感结实的红薯变得香浓细腻。红薯入口即化，芝士香甜萦绕唇舌间，令人回味无穷，堪称小资范儿的红薯。来跟着陕西新东方烹饪学校的学生们制作芝士焗红薯，给你的生活也添加些小资味道。

学生作品————芝士焗红薯

制作材料：

红薯5个（梭形）、白砂糖30克、黄油30克、炼乳20克、起司粉10克、马苏里拉芝士碎50克。

制作步骤：

1、将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；

2、将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；

3、为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；

4、在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；

5、将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；

6、撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可，趁热食用；

小贴士：

1、红薯要挑选小巧的、梭型的，这样做出来的才好看。

2、红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破。