匠心汇聚传技艺，精益求精育英才。为规范教学流程，促进教学质量提升，检验教师授课与实操水平，进而可以更好为学生服务，8月27日，西安新东方烹饪技工学校开展了“西点西餐教师技能大比武”活动。

为不影响同学们正常上课，本次大比武活动特意安排在周六举行。各个专业的教师们根据此次大比武设定的要求进行了固定菜品的制作。下面，跟随着镜头，让我们一起去领略老师们的风范吧！

西点•大比武

西点专业教师比赛现场，转盘上的蛋糕不停旋转，在西点老师们一双双巧手下划出优美的弧线，绵密的奶油时而如浪花翻滚，时而如鲜花绽放，造型千变万化，令人目不暇接，这便是西点专业现场。

谁说色彩只是美术范围的概念，在西安新东方烹饪技工学校，每一位老师深谙在裱花装饰时，充分利用色彩的搭配来提升蛋糕的“颜值”。尽管比赛过程很紧张，但各位老师一丝不苟，将自身技艺充分发挥，呈现出的作品美轮美奂。

此次比赛展示了老师们精湛的技术，在求知与创新的道路上，老师也需要不断地学习与改进，才会有更长远的发展，为打造一支强大的“双师型教师”队伍努力奋进！

西餐•大比武

随着裁判员的一声令下，西餐专业各位参赛老师纷纷投入比赛中，进行了一场精彩的对决。只见各位参赛老师，沉着应战、操作娴熟，按时间节点稳步推进，顺利完成了自己的拿手菜。瞧，这些西餐美食将传统与现代创意完美融合，堪称一道道艺术品！

时间虽短，选手们却忙而不乱，一道道精致的西餐，让人馋涎欲滴，空气中飘来阵阵香味；现场的裁判员、工作人员分工明确，各司其职，赛场气氛井然有序。

西餐是世界三大菜系之一，在世界烹饪中处于核心和主导地位，国内外对西餐师需求的日益增加，大型酒店、专业的西餐厅不断涌现，西安新东方烹饪技工学校顺应市场发展需求开设了长期与短期特色西餐课程，让学生们学到真正的西餐烹饪技术，成为企业需要的合格人才，也为西餐业在国内的发展开拓了广阔的前景。

老师们的作品中，既有对传统的挖掘、继承，也有多种风味流派的融合和大胆新颖的创新、提升，从一定程度上反映了西安新东方烹饪技工学校人才队伍的技艺水平和与时俱进的理念，让我们一起来欣赏老师们独具匠心的作品。

小结

正所谓青出于蓝而胜于蓝，同学们能否扎实学到一项技能，很大程度上取决于老师。这次的教师技能比拼，树立了标杆，也促进了教师团队间的交流。老师们将会不断总结、见贤思齐，从而提高教学水平。只为授予同学们最有用、最精髓的知识。正因为有这么一批专业技能扎实、虚心学习、不断进步的老师，同学们才会有一个更美好的明天！