小时候家里很穷，别说是吃什么好吃的了，就是吃饱都是一种奢望。

每年过年的时候是我和弟弟妹妹们最开心的时候，这时候做厨师的舅舅会送来很多的菜，还有肉。这可能是我们这一年唯一能吃到肉的时候了，这几天我们都像小饕餮一样，看见什么都想吃，因为这些东西都是平时见不到的。

陕西美食滋卷

快乐的时光总是那么快，过完年我们又开始了艰苦的日子。这个时候我们就期盼着春草发芽的季节，因为会长出很多的野菜，能让我们吃饱。

这个时候母亲会拿出过年时候藏起来的白面，为我们做滋卷。（一种陕西的美食，用面和菜做得菜卷）这个时候是我们最开心的时候，可以放开肚皮吃个饱。

陕西美食滋卷

儿时的味道已经有很多都记不住了，但是滋卷的味道已经深深的烙在我的味觉系统中，这是能吃饱的味道。

现在我们都长大了，有了自己的家庭，在西安定居之后我已经好久没吃过滋卷了，每次想起那个味道都觉得好香，好饿。

陕西美食滋卷

我想把这个味道保留下来，但是西安很难找到有哪饭店家卖滋卷，我就决定自己做，做了几次都不得要领，这时候朋友说，你去找个厨师学校学一个月，两个月的嘛，现在专业的厨师学校教做面食的很多，还帮我推荐了陕西新东方烹饪学校的中式面点班，在这里我很快就学会了做滋卷，还有很多花样面食。

弟弟来我家的时候，我做了一锅滋卷给他吃，他尝了一个说，你啥时候偷着跟咱妈学的？