为积极响应国家关于加强学校和企业合作的号召，进一步深化校企合作产教融合，充分发挥学校与企业双方优势，发挥职业技能教育为社会和企业培养高素质、高技能型应用人才的作用，为学生实习、实训、就业提供更多空间，在学校和企业的共同努力下，江苏小厨娘餐饮有限公司定向班开班啦！

为了让学员更好地融入小厨娘这个大家庭，在校企双方的精心安排下，对定向班的同学特开设岗前培训，内容涉及公司发展历程、企业文化、食品安全相关理论及实操演练等内容。

此次岗前培训，由江苏小厨娘餐饮有限公司人事经理宋威及小厨娘技术导师陈立志负责。宋经理就企业文化、公司发展历程、食品安全等内容向各位同学进行了详细的讲解。除了生动的 PPT 讲解，还通过提问、互动小游戏等方式让同学们对企业有了更深刻、更直观的了解。

陈老师现场为同学们示范了企业经典菜品，如八宝狮子头、蛋炒饭、松鼠鱼、菊花豆腐、白汤鱼头等。他从烹制前食材的讲解，到菜品烹饪的制作注意事项，都做了详细地介绍。同学们在陈老师的指导下，进行了现场烹饪实操练习。企业就餐饮工作中用到的理论基础知识，以及操作间菜品选择把控、特色菜烹饪要点、细节等，一一进行了细致深入的讲解，目的是让同学们充分了解企业工作需求，从而更好地胜任岗位工作。

最后，学校和企业对本次定向班的学生进行了实操考核。在整场考核中，同学们全情投入，他们在刀功、烹饪技巧以及对菜品的把握上都表现得游刃有余，出色地完成了本次定向班的考核。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。考核结束后，企业指导老师对作品逐一进行点评并打分，对同学们的作品表示肯定，同时也针对存在的问题提出建议，为毕业学子高效率、高标准地迈入工作岗位奠定坚实基础。

通过此次岗前培训，为学校毕业学子和企业需求架起了一座桥梁，使同学们能够熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并迅速胜任新的工作，融入新的环境中以满足公司发展需要。并为企业打造一支高素质、高效率、高执行力的团队打下了坚实的基础，加深了校企合作模式，实现了以就业为导向的三方共赢！